Sejamos honestos: a comida chinesa é o alimento básico dos holandeses que são preguiçosos demais para cozinhar. Há uma quantidade enorme de restaurantes chineses na Holanda: de comida para viagem econômica a restaurantes flutuantes de alto padrão, há um para cada paladar.
Como um expatriado culturalmente consciente que vive na Holanda, você deve ter ouvido chineses nativos reclamarem da comida chinesa daqui. Você já se perguntou por que eles estão sendo tão críticos?
Um dos motivos é que a maioria dos chamados restaurantes chineses na Holanda que fazem entregas não são estritamente chineses, mas sim uma espécie de híbrido entre a culinária indonésia e a culinária do sul da China. ????
Portanto, você verá restaurantes oferecendo esse tipo de comida chinesa “inventada na Holanda” com o descritor apropriado: Chinês-Indiano.
Aqui estão algumas características desse tipo de comida reconfortante que os holandeses tanto amam!
Ao comprar comida chinesa na Holanda, espere nomes que você não consegue pronunciar
Os nomes dos pratos são frequentemente transcritos para o alfabeto latino, o que significa que nem mesmo os chineses entenderiam à primeira vista.
Apesar disso, os restaurantes chineses estão indo bem na Holanda. “Foo Yung Hai”, “Tjap Tjoy”, “Tau Foe”, “Tjap Ha”, “Koe Yuk” — essas são apenas algumas palavras que quase toda criança holandesa bem alimentada conhece.
Felizmente, os donos de restaurantes geralmente são gentis o suficiente para fornecer descrições em holandês — e às vezes até em inglês — dos pratos com nomes desconhecidos.
Aprecie carne ou peixe — e muitas vezes ambos!
Os europeus, especialmente os amantes da gastronomia, costumam reclamar que carne e peixe não devem ser misturados na mesma refeição, muito menos no mesmo prato.
Os cardápios de restaurantes holandeses e chineses podem ter seções diferentes para carnes e peixes, mas não se surpreenda se encontrar grandes pedaços de carne bovina no molho de ostras do seu prato de lula ou pedaços de camarão na sua carne de porco frita.
E sabe qual é a melhor parte (ou pior, se você tem alergia)? Isso nem sempre está escrito no menu. Algumas coisas são melhores guardadas como surpresa, como os biscoitos da sorte nos ensinam.
Espere uma avalanche de comida
Alguns de nós podemos ter essa experiência: não importa quantas vezes você tenha pedido comida para viagem, você nunca deixa de se surpreender com a quantidade de comida que recebe.
Sambal: você vai conseguir, quer queira ou não
Eu mencionei isso Chinês-Indiano a comida consiste em muita culinária indonésia e do sul da China. Normalmente, a influência do sul da China é predominante, já que a maioria dos donos de restaurantes chineses (ou seus antepassados) são falantes de cantonês do sul da China.
Na culinária sulista, no entanto, comida apimentada é quase inexistente, porque é simplesmente muito quente para comer comida apimentada quando a temperatura fica em torno dos 30 graus na maior parte do ano. ☀️
Claro, isso não se aplicaria a pessoas que vivem na Holanda, onde as temperaturas dos dias de verão raramente passam de vinte graus, ou meus amigos holandeses-indonésios, que aparentemente carregam mini-garrafas de Sambal em suas bolsas. É assim que você sabe que a ubiquidade do Sambal é definitivamente um legado indonésio.
Parabéns! A comida chinesa que você come na Holanda não pode ser encontrada na China!
Dada a prevalência de Chinês-Indiano comida daqui, você pode pensar que encontraria isso em qualquer lugar na China.
Mas você também ficaria muito orgulhoso de saber que não o encontrará em nenhum outro lugar do mundo. (Ok, talvez em Chinatown, na Indonésia, ou Indotown, se existir, na China).
A comida holandesa-chinesa aparentemente se encaixa em qualquer ocasião. Espera, sério?
Eu adoro comida chinesa, mas não gostaria de comê-la o tempo todo. Digamos que você seja convidado para uma noite de cinema ou festa de aniversário ou até mesmo para o Natal em uma casa holandesa. Você inevitavelmente se deparará com a situação em que seus amigos holandeses estão servindo caixas de Chinês-Indiano comida para viagem em seus pratos de jantar.
E o melhor de tudo é que eles anunciam que (surpresa!) a sobremesa será arroz doce encomendado em uma padaria holandesa. (Bem, arroz doce é, na verdade, holandês.) ????
Você não pode culpar seus amigos holandeses. Afinal, pedir Chinês-Indiano a comida é simplesmente uma das refeições mais convenientes e econômicas.
É o tipo de comida que você não se importará em oferecer aos seus visitantes — diferente das pizzas de entrega que lembram a todos das noites em claro na faculdade ou do shoarma que traz à mente memórias de festas até as 5 da manhã e de estar com uma fome de vaca.
Pelo menos enche o estômago sem, indiscutivelmente, deixá-lo muito inchado, ao contrário doe comida holandesa borrel para todas as ocasiões!
O que você acha da comida chinesa na Holanda? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!