Nós entendemos — Quando você pensa em culinária holandesa, provavelmente pensa em “frito”, “batata” ou “bege”.
Mas acredite em nós, os holandeses definitivamente sabem como chegar ao seu coração, e ele está repleto de biscoitos, bolos e outras delícias de dar água na boca. dedos dos pés (doces).
Então aqui estão 11 guloseimas holandesas que você definitivamente tem que experimentar. (E estamos falando o mais rápido possível — há muitas guloseimas e pouco tempo!). ????♂️
1. Arte de apelação: uma iguaria holandesa clássica com um toque especial
Esta versão holandesa da torta de maçã americana, a alemã Bolos de maçã, ou os franceses Torta de maçã, não deixa absolutamente nada a desejar.
O arte de apelação é tão popular na Holanda que você dificilmente encontrará um café sem esse item alimentar no menu.
O que diferencia os holandeses arte de apelação de seus irmãos e irmãs em outros países é o recheio grosso de pedaços de maçã. Ocasionalmente, algumas passas furtivas também aparecem. E, claro, sempre canela!
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Peça sempre o seu arte de apelação com uma ajuda de sala de despejo (chantilly)! Ou uma xícara fumegante de café vendido (café com leite/latte). (Ou ambos, você não vai se arrepender!). ????
2. Bola de Bossche: o sonho do chantilly
Essa iguaria holandesa definitivamente não é muito comentada.
Bolas de Bossche são bolas de chantilly envoltas em uma camada de massa envolta em fondant de chocolate amargo. Lekker!
Esses meninos maus são quase do tamanho de uma maçã que você pode comer com as mãos. Dica profissional: não use uma camiseta branca ao comer uma dessas deliciosas guloseimas holandesas — elas podem fazer bagunça. ????
3. Tompouce: a massa rosa que divide os holandeses
Ahh…o tompouce. Este favorito holandês é um bolo quadrado com uma cobertura rosa de última geração no topo. O centro consiste em um recheio espesso e cremoso de creme de baunilha equilibrado em um pedaço fino de massa folhada.
O tompouce merece atenção especial por uma infinidade de razões.
Em primeiro lugar, é salto popular na Holanda. A rede de lojas HEMA diz que o tompouce é o produto assado mais vendido. 14 milhões de peças são compradas a cada ano — 14 milhões!
Este bolo delicado também é famoso por dividir os holandeses sobre a melhor forma de comê-lo.
Alguns holandeses gostam de separar a camada superior da massa folhada com glacê rosa para comer por último. Alguns escolhem a tompouce com as duas mãos e comê-lo como um sanduíche. Outros inclinam o tompouce de lado e (tentar) cortá-lo elegantemente no sentido do comprimento para ter duas metades iguais.
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Aparentemente, existem 12 maneiras diferentes de comer um tompouce. Isso é muita controvérsia para alguém de aparência tão inocente (e lekker) bolo. ????
Curiosidade! Desde 2023, esta guloseima também existe numa versão alternativa – a crompouce! Como o nome sugere, é um híbrido entre um croissant e um tompouce. Qual é melhor, você pergunta? Só há uma maneira de descobrir. ????
4. Waffle de massa folhada: o sanduíche de xarope holandês
O waffle de massa folhada (waffle de xarope) é, sem dúvida, o alimento de exportação mais popular da Holanda! Bem merecido porque esses waffles de camadas finas com um recheio suave de caramelo são realmente deliciosos.
O ideal é que você compre um fresco do mercado (quente, pegajoso e doce ????), ou você pode comprar a versão de supermercado e colocá-lo no micro-ondas por oito a 10 segundos. Ele dá o mesmo efeito, mas é reconhecidamente menos elegante.
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Se você está se sentindo aventureiro, waffles de massa folhada vêm em uma variedade de sabores diferentes que vão do mel ao chocolate e à lavanda — há todo um mundo de waffles de massa folhada para você explorar.
DICA: Sente-se waffle de massa folhada em cima da sua xícara de café e deixe o vapor derreter o caramelo de dentro. É uma delícia, e você vai ficar parecendo um verdadeiro Dutchie! ????????
5. Vla: O pudim holandês
Vla é basicamente um pudim ou creme, só que um pouco mais aguado — e os holandeses adoram.
Entre em qualquer supermercado na Holanda e você verá uma variedade de VLA enfileirados no corredor de resfriamento. Eles são embalados em caixas de leite, e nenhum sabor é deixado de fora: baunilha, chocolate, morango, caramelo. E muitas vezes há seleções sazonais também — como torta de maçã!
A melhor coisa sobre VLA é que você pode ser criativo ao comê-lo! Cubra com aveia e bananas no café da manhã ou, para torná-lo um verdadeiro deleite doce, polvilhe um pouco escória de hagel (granulado de chocolate) ou borrife chantilly por cima.
Ou simplesmente beba direto da caixa se estiver se sentindo arrebatado. As opções são infinitas!
6. Falando: o deleite indonésio-holandês (literal e figurativamente) multifacetado
A tradução literal deste holandês pé é ‘bolo de gordura’ ou ‘bolo de bacon’ — isso não parece convidativo? ????
No entanto, se você conseguir superar o nome, certamente não ficará desapontado.
Como muitos doces holandeses, falatório é cheio de especiarias. De cardamomo, canela, cravo e gengibre — este bolo multicamadas realmente tem tudo.
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Além de ser rico em sabor, este bolo também tem uma história rica. Acredita-se que a guloseima seja um produto do colonialismo holandês na Indonésia, onde uma versão semelhante do “bolo de mil camadas” é servida durante os feriados.
7. Boterkoek: a bomba de açúcar amanteigada holandesa que você tem que amar
O bolo de manteiga holandês é exatamente o que o nome descreve. O bolo de cenoura consiste principalmente de manteiga, açúcar e farinha — e, portanto, é adequado até para os comedores mais exigentes.
Você pode reconhecer facilmente o bolo de cenoura pelo típico padrão cruzado na parte superior, às vezes enterrado sob uma camada de amêndoas torradas para um toque extra.
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Este bolo é genial em sua simplicidade que realmente não temos muito a dizer. Exceto para experimentá-lo, é claro!
8. Oliebollen: o melhor deleite holandês de Ano Novo
Se você não conhece as tradições de feriados holandeses, você pode estar se perguntando o que diabos são bolas de óleo? Bem, não se preocupe, é isso que estamos aqui para lhe dizer.
Um oliebol, traduzido literalmente como “bola de óleo” (mmm, apetitoso), é uma bola de massa frita polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Parece simples, mas também é absolutamente delicioso. Você pode obter diferentes variações, por exemplo, com passas ou pedaços de maçã.
Uma coisa é certa, eles são mais apreciados depois de uma caminhada fria de inverno à tarde, quente e fumegante, vindo de um bolas de óleo.
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Assim que o Natal e o Ano Novo começarem a se aproximar, você verá bolas de óleo (bancas de oliebollen) aparecem por todo o país. Nos supermercados, congelados bolas de óleo são movidos para a frente das prateleiras. Lekker!
8. Espécies de vulto: como especulaas biscoitos, mas a versão bolo
Outra delícia de férias holandesa: qualquer coisa especulaas. Especialmente, gevulde especulaas.
Você provavelmente já se deparou com o biscoito holandês speculoos, uma coisa achatada, doce e crocante prensada no formato de casas ou moinhos de vento holandeses.
Bem, gevulde especulaas (espéculos recheados) leva isso a um nível superior. O que dá às duas guloseimas o mesmo nome é a mistura de especiarias, que dá essa distinção espéculos-y sabor.
A diferença fundamental é que gevulde especulaas é mais um bolinho do que um biscoito. E é recheado com um recheio de maçapão deliciosamente doce. Que delícia!
10. Notas de Cruzamento: as pequenas guloseimas que têm gosto de Natal
Assim que o Sinterklaas se aproxima, você encontrará esses pequenos biscoitos do tamanho de um botão lotando as prateleiras de todos os supermercados na Holanda.
A propósito, você pode conhecer essas guloseimas holandesas pelo nome ‘notas de pimenta‘. Não se preocupe, isso é um erro honesto, e até mesmo os holandeses geralmente não sabem a diferença.
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Para esclarecer de uma vez por todas: notas cruas são pequenos biscoitos temperados em formato de cúpula feitos de farinha de trigo. Notas de pimentapor outro lado, são feitos à base de farinha de centeio e aromatizados com mel e anis.
Enquanto notas cruas tem um tamanho uniforme, notas de pimenta vêm em diferentes formas e tamanhos.
Você provavelmente estará estourando notas cruas na sua boca durante uma noite de filme de Natal.
11. Limburgse vlaai: a torta de frutas trinacional
Por último, mas não menos importante, a cereja do bolo (quase, literalmente). ✨ Popular na Bélgica, Alemanha e Holanda, o Limburgse vlaai é um verdadeiro sucesso entre o público.
Para ser honesto, quem recusaria um pedaço de tarte cheio de frutas doces e suculentas? Tradicionalmente, o Limburgse vlaai é recheado com ameixas, mas também há variações com cerejas ácidas ou maçãs.
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O mais importante para que o bolo seja um verdadeiro Limburgse vlaai é o inconfundível padrão cruzado na parte superior.
O bolo é originário da província holandesa de Limburg (duh), no sul do país, que fica aninhada entre seus vizinhos belgas e alemães. Consequentemente, alguma versão do bolo existe em todos os três países.
Perdemos algum dos seus pratos holandeses favoritos? dedos dos pés? Conte-nos nos comentários abaixo!