Snackbars são os melhores locais de fast-food holandeses, atendendo às suas necessidades durante as longas noites holandesas.
É tarde da noite, você está bêbado e vagando pelas ruas.
De repente, uma luz neon chama sua atenção: escrita em letras garrafais está a palavra “snackbar”. Você encontrou um espaço seguro para encher aquela barriga roncando.
Aqui está uma breve história desses espaços icônicos e o que você pode comer neles. ????
O que é um snack-bar?
Que tipo de local se qualifica como um snackbar? Normalmente, snackbars são pequenos restaurantes com uma variedade de fast food holandês clássico, frito até o esquecimento. Bebidas também são servidas, incluindo cerveja e refrigerantes.
Alguns snackbars com mais assentos disponíveis e preços mais altos também são chamados de cafeterias. No entanto, esse termo também é intercambiável para locais onde os funcionários podem comer durante o intervalo para almoço.
Outro termo usado é bolo de batataque vende principalmente batatas fritas. Alguns snackbars contêm máquinas automatizadas (pense em FEBO), onde a comida é colocada em fileiras, toda aquecida e facilmente acessível para aqueles que estão com pressa para pegar o trem.
História das lanchonetes
O primeiro snackbar moderno foi inaugurado em Utrecht em 1915. A mesma cidade recebeu o primeiro snackbar com máquinas automáticas em 1932.
Snackbars então se espalharam rapidamente pelo país, chegando ao pico de 6.000 em toda a Holanda. Desde 1997, esse número diminuiu, caindo para 4.800 snackbars em 2017.
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Embora certamente haja uma lanchonete na sua região, você pode prestar homenagem à província de Limburg para ter a melhor experiência de lanchonete.
A região tem a maior densidade desses restaurantes no país, com 4,7 lanchonetes por 10.000 habitantes — o que supera a média nacional de 2,9 por 10.000 habitantes.
Alguns afirmam que os snackbars são parte integrante da cultura holandesa. O Dutch Frying Center até fez uma solicitação para que a cultura dos snackbars fosse incluída na lista de coisas que contam como patrimônio imaterial.
No entanto, desde que houve uma tendência para uma alimentação mais saudável, ficou mais difícil encontrar snackbars autênticos e tradicionais. Esta é uma possível explicação para a diminuição em números.
Então, que tipo de iguarias requintadas se pode esperar de um snackbar? Bem, espere muita comida frita. Não se trata de alta gastronomia, mas sim de fornecer aos consumidores comida rápida e acessível para viagem.
Sem dúvida, a comida mais clássica para comer em um snack-bar são as batatas fritas — também conhecidas como batata em holandês. Eles são comidos com uma variedade de molhos, sendo a opção preferida a maionese. Há também o molho de batata fritas, que é uma versão diferente da maionese. ????
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Você também pode experimentar o molho saté, que é originário da Indonésia, mas hoje em dia costuma ser usado generosamente sobre as batatas fritas.
O molho de curry também é popular e, em alguns lanchonetes, eles podem até ter uma combinação de todos esses molhos diferentes em um só. ????
Todos os petiscos de carne
Quando estiver em um snackbar, você pode notar uma grande variedade de produtos expostos nas prateleiras. Como um estrangeiro recém-chegado, você pode se perguntar o que são esses produtos semelhantes a carne e o que exatamente eles contêm.
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Com toda a honestidade, também não sabemos o que alguns deles são. No entanto, alguns clássicos definitivamente precisam ser mencionados.
Croquetes
Croquetes, ou Croquetessão uma das opções mais populares. Eles contêm um tipo de purê de carne, que é então enrolado em um formato cilíndrico, coberto com farinha de rosca e — você adivinhou — frito.
No entanto, qual carne está nos croquetes continua sendo um completo mistério.
Bolas Amargas
Outra opção popular é bolas amargas. Eles têm formato de bola e contêm o mesmo recheio de carne misteriosa dos croquetes. Fora de lanchonetes, você os encontrará em eventos sociais, como festas, onde são comidos com mostarda.
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Existem também algumas versões sofisticadas de bolas amargasonde você pode realmente dizer que tipo de carne está neles. Eles são recheados com vitela, conhecida como bolo de cenoura, e carne bovina, conhecida como carrinho de compras.
Frikandel: com ou sem massa folhada
Continuando na lista de iguarias misteriosas recheadas de carne, encontramos o frikandel. Parte frango, porco e cavalo, esta estranha salsicha sem pele é deliciosa o suficiente para fazer você ignorar o fato de que toda a carne mencionada acima é carne desperdiçada.
@dutchreview Nada como um pedaço seco de carne amalgamada ???? #fyp #dutchreview #netherlands #nederland #frikandel ♬ som original – I Green Screen Things
Claro, é frito. Existem duas variantes principais: o ninhada de frikandelque é uma espécie de rolinho de salsicha com molho de curry, e o frikandel especialque é servido com molho e cebola.
E os vegetarianos?
Uma das poucas opções vegetarianas em um snack-bar é o Kaassouffléque é essencialmente massa com recheio de queijo dentro. Se tiver sorte, pode ter Gouda de verdade. Caso contrário, é feito de queijo com aparência de plástico.
O princípio é sempre o mesmo: é frito, então coma com cuidado, pois o queijo derretido pode causar queimaduras.
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Existem muitos outros alimentos esperando para serem fritos em uma lanchonete — desde nuggets de frango até peixes em várias formas, cuja origem é provavelmente tão misteriosa quanto a carne em bolas amargas.
Mas se um dia você se sentir curioso (e corajoso), e não for vegetariano, sinta-se à vontade para pedir os pratos desconhecidos do menu! Caso contrário, uma opção mais segura seria pedir um salão de beleza.
Qual é o seu favorito? lanchonete comida? Conte-nos nos comentários abaixo!