Qualquer um que tenha vivido na Holanda já ouviu falar do kapsalon. Não é apenas a palavra holandesa para “cabeleireiro”, é também um banquete delicioso (frequentemente bêbado). Agora, um novo e trágico capítulo da tradição dessa iguaria acaba de se revelar.
Todos nós já passamos por isso, você está com alguns amigos, com uma lata quente nas mãos, prestes a levar uma batata frita com queijo à boca quando um holandês interrompe:
“Você sabe por que eles chamam isso de kapsalon?”
A origem do kapsalon
Você ouve a história pela 15ª vez, observando a expressão animada do seu amado Dutchie enquanto ele conta uma história tão antiga quanto o tempo.
Tudo começou em 2003 com um cabeleireiro de Roterdã que amava sua loja de shwarma local, El Aviva. O cabeleireiro era um cliente regular que pedia que todas as suas comidas favoritas fossem combinadas em um prato.
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Por fim, El Aviva e o cabeleireiro começaram a chamar a estranha mistura de batatas fritas, shwarma, queijo derretido e salada de “kapsalon” — e assim nasceu uma adorada iguaria holandesa.
Um local de nascimento em chamas
Esta manhã, uma era chegou ao fim, com o Nu.nl relatando que El Aviva foi incendiado na quarta-feira à noite.
Não estamos falando apenas de danos causados pela fumaça. Há relatos de que a cozinha ficou escurecida e carbonizada, e a casa acima do estabelecimento está inabitável.
Segundo testemunhas, o incêndio começou em um dos exaustores da cozinha.
Mas estamos felizes em saber que, segundo informações, ninguém ficou ferido em meio à tragédia.
É o fim de uma era, você fará falta, El Aviva. ❤️
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