O conselho de saúde holandês Gezondheidsraad publicou novas diretrizes para a ingestão de proteínas que incluem menos carne e mais leguminosas do que nas edições anteriores.
O relatório afirma que um adulto não deve comer mais de 200 gramas de carne vermelha – vaca, vitela, porco, cordeiro, cabra e cavalo – por semana, mas deve comer 250 gramas de leguminosas como proteína alternativa.
Para garantir que as pessoas consumam proteína suficiente, o conselho recomenda comer mais pão integral, massa e arroz, bem como ovos e frango. Também recomenda um punhado – 15 a 30 gramas – de nozes sem sal por dia.
Em termos de peixe, o conselho diz que as pessoas não devem comer mais do que 100 gramas de peixe capturado ou cultivado de forma sustentável, para evitar a pesca excessiva e danos ambientais.
O grupo consultivo de alimentação saudável Voedingscentrum traduzirá as novas recomendações em diretrizes oficiais para um padrão alimentar saudável em março de 2026, de acordo com as necessidades dos diferentes grupos populacionais. A última versão das diretrizes data de 2015.
O objectivo das directrizes é reduzir doenças crónicas, como doenças cardíacas e arteriais, diabetes e cancro, mas este ano, pela primeira vez, o aspecto ambiental da dieta também é tido em conta.
“Isto é do interesse das gerações atuais e futuras, que também devem ter acesso a alimentos saudáveis e seguros em quantidade suficiente”, afirmou o conselho de saúde.
O conselho publicará novas diretrizes sobre o consumo de laticínios, frutas e vegetais posteriormente.
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