Ser intolerante à lactose na Holanda é imoral. É um crime contra a cultura, um sinal do mal e completamente socialmente inaceitável. E, às vezes, pode ser simples impossível!
Bem, pelo menos parece assim a princípio.
Recentemente, mudei -me para a Holanda com minha mente cheia de imagens idealistas. Eu me vi brincando através de campos de tulipa em tamancos, andando de moinhos de vento e navegando por canais aconchegantes.
Mas algo estava à espreita nos cantos das minhas fantasias de vida holandesa. Algo cremoso. Algo que borrifa perfeitamente sobre as massas. Algo que pode ser combinado perfeitamente com uma boa garrafa de vinho tinto.
Que algo era queijo.
O desafio de queijo
Os holandeses são, em geral, pessoas muito orgulhosas. Eles têm orgulho de sua cultura, orgulhosos de seus grandes artistas, orgulhosos de sua língua e orgulhosos de seus queijo. Como deveriam ser!
Os holandeses também gostam de ‘dizer como é’. Você pode confiar em uma pessoa holandesa para ser direta e informar quando algo as irrita.
Aprendi rapidamente que a intolerância à lactose irrita as pessoas. Bastante.
Para entender a incapacidade holandesa de aceitar a intolerância à lactose, você deve estar ciente de que os holandeses têm uma das taxas mais baixas de intolerância à lactose no mundo.
Apenas 12% do país tem um relacionamento biologicamente ruim com o ingrediente principal da comida favorita do país. Os holandeses vivem e respiram laticínios, e muitos acreditam que é a causa de sua reivindicação de fama como as pessoas mais altas do mundo.
Um modo de vida laticínios
Os laticínios não são apenas um grupo de alimentos na Holanda – é um modo de vida. Os holandeses adoram as coisas. Toda cozinha em que entrei neste país tem um cortador de queijo ao lado de facas e garfos.
Homens adultos em escritórios vestindo ternos giram em copos de leite com o almoço, e o corredor de queijo no supermercado também pode ser uma nação própria.
Como você pode tentar se integrar a um país onde é biologicamente incapaz do elemento de estilo de vida mais fundamental de todos? Como você pode viver sem laticínios em uma terra de gigantes que bebem leite?
Os laticínios são o caminho para o coração de uma pessoa holandesa e, sem a capacidade digestiva de se relacionar com um belo pedaço de Gouda, minha vida amorosa certamente está sofrendo.
Tentei encontrar alternativas culinárias holandesas, mas não é tão romântico flertar enquanto deslizava um arenque cru de sua boca …
Existe uma saída?
Mas companheiros lactose-intolerantes com destino à Holanda, não tema!
Há um grande benefício no seu dilema sem laticínios. É a desculpa perfeita para pular uma das refeições mais ridículas que você verá na Holanda.
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A maior parte do mundo sabe que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas, ao assistir meus colegas de casa começar o dia com picadas de chocolate na torrada, acho que as planícies perderam o memorando ‘Breakfast of Champions’. 🏆
Eu não estou brincando. Adultos totalmente adultos fazem isso aqui. É completamente normal e chamado Hagelslag. Parece o tipo de lanche que você serviria em uma festa infantil de onde eu sou, mas ei – eu sou intolerante à lactose, então não é o meu problema.
Você já teve esses problemas sem lactose na Holanda? Conte -nos em um comentário abaixo! 👇