O Natal está chegando, o que significa: é hora de começar a festa com a comida festiva holandesa! ????
Você deve estar se perguntando o que alimentar seus amigos holandeses quando eles vierem durante as férias (além de hagelslag e pindakaas), então estamos aqui com o guia definitivo de comidas e bebidas festivas holandesas.
Com a época das festas de fim de ano se aproximando rapidamente, os supermercados já estão estocando todas as comidas e bebidas festivas regulares que os holandeses apreciam.
Mas, se você não tiver certeza sobre o que é tudo e quando comê-lo, não entre em pânico, nosso guia com as melhores comidas e bebidas festivas holandesas está à sua volta!
Sinterklaas: o São Nicolau holandês
Como você já percebeu, Sinterklaas é uma figura mítica amada baseada em São Nicolau.
Na Holanda, Sinterklaas (o evento) é comemorado a partir de meados de novembro, quando Sinterklaas chega da Espanha em um barco a vapor e depois cavalga pelas ruas em seu cavalo branco.
Seus assistentes fuliginosos jogam doces e Kruidnoten ou pimenta-do-reino no meio da multidão enquanto as crianças torcem e cantam canções tradicionais de Sinterklaas.
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Antes da véspera e do dia de São Nicolau, muitas tradições são praticadas, incluindo crianças deixando sapatos para serem preenchidos com doces, deixando uma cenoura para o cavalo de Sinterklaas e dando presentes.
Na noite do dia 5 de dezembro, também é recebido o presente principal.
A celebração é muitas vezes considerada apenas para crianças e, quando as crianças atingem idade suficiente, muitas famílias holandesas passam a dar presentes apenas no Natal. Ainda assim, há muitas guloseimas deliciosas para qualquer idade experimentar durante o Sinterklaas! ????
A comida e bebida festiva durante Sinterklaas
Agora que você está por dentro das tradições, vamos ao que interessa: a comida que vai encher sua barriga. ????
Kruidnoten
Kruidnoten – óUma das guloseimas que Sinterklaas costuma dar às crianças são pequenas guloseimas parecidas com biscoitos.
Feito com os mesmos ingredientes do especulaas e com gosto um pouco de pão de gengibre, Kruidnoten são ridiculamente deliciosos e você não poderá comer apenas um! Experimente a receita aqui.
Espéculas biscoitos
Espéculas cookies são biscoitos condimentados feitos com pimenta, canela, gengibre, cravo, cardamomo e noz-moscada.
Os estrangeiros costumam conhecê-los como ‘biscoitos de moinho de vento’, pois geralmente são feitos no formato de moinhos de vento, mas podem ter quase qualquer formato. Obtenha a receita aqui.
Pepernoten
Pepernoten são ligeiramente semelhantes a Kruidnotentambém sendo pequenas guloseimas parecidas com biscoitos, mas temperadas com açúcar e erva-doce.
Um pouco mais apimentado que Kruidnoten (obviamente), pimenta-do-reino são um deleite popular durante Sinterklaas. Experimente a receita aqui.
Letras de chocolate
Cartas de chocolate são um dos presentes frequentemente trocados durante o Sinterklaas. São chocolates moldados na primeira letra do nome do presenteado. Você pode obtê-los em qualquer um dos supermercados locais.
Sinterklaas schuimpjes
Outro doce que começa a aparecer no Lidl, Hema e Albert Heijn são os Sinterklaas schuimpjes.
Esses doces mastigáveis são aparentemente merengues, embora não tenham o gosto do tipo usual de merengue. Pegue um pacote dessas guloseimas coloridas na próxima vez que for fazer compras!
Bischopswijn
Esta é a versão holandesa do Gluwheína (ou vinho quente) e tem o nome do ‘Bispo’ de Sinterklaas. Experimente a receita desta bebida quente aqui.
Natal na Holanda
As celebrações do Natal na Holanda são bastante semelhantes às de outros países e tradições ocidentais, embora só recentemente tenham se tornado mais celebradas.
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Os holandeses gostam de montar árvores de Natal e decorar as casas, dar presentes e reunir a família para uma refeição. ????
Eles chamam os dias 25 e 26 de dezembro de ‘Primeiro’ e ‘Segundo’ Dia de Natal e muitas vezes passam tempo com suas famílias em um ou em ambos os dias, comemorando com as tradicionais comidas de Natal de carne e vegetais.
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Por que não experimentar algumas dessas receitas para as suas próprias celebrações de Natal este ano?
Comida e bebida festiva holandesa no Natal na Holanda
Banketstaaf
Uma das delícias tradicionais servidas no Natal é este pastel recheado com pasta de amêndoa.
Muitas vezes em forma de letras, você pode experimentar a receita aqui ou simplesmente comprar algumas no supermercado local assim que o Natal estiver chegando!
Biscoitos Jan Hagel
Os holandeses certamente gostam de comer biscoitos no período festivo, pois aqui está outro tipo, os biscoitos Jan Hagel aromatizados com amêndoas, canela e açúcar cristalizado.
Eles podem ser cortados em diversos formatos e servidos com sorvete como sobremesa ou junto com sua xícara de café. Receita aqui.
Kerstkranjes
Outro tipo de biscoito, kerstkranjes (biscoitos de guirlanda de Natal), são feitos para enfeitar a árvore de Natal, mas também para comer! Um pouco de limão, veja a receita aqui.
Kerststol
Kerststol é um pão feito com frutas secas embebidas em licor e recheado com pasta de amêndoa. Delicioso como parte do seu café da manhã de Natal, ou com café, experimente a receita aqui.
Boerenjongens
Uma especialidade da província de Groningen, no norte, boerenjongens é uma bebida feita com sultanas, conhaque e especiarias.
É servido à colher para comer as sultanas embebidas em conhaque, ou são retiradas e adicionadas às sobremesas. Experimente a receita aqui.
Advogado
Esta tradicional bebida alcoólica holandesa pode ser apreciada a qualquer hora, mas é especialmente agradável no Natal.
Semelhante à gemada, pode ser servida com sorvete e/ou creme como sobremesa ou sozinha, mas provavelmente você precisará de uma colher. Obtenha a receita aqui.
Ano Novo na Holanda
Na Holanda, o Ano Novo é comemorado nos dias do Ano “Velho” (31 de dezembro) e “Novo” (1º de janeiro), com diferentes atividades tradicionais.
Na véspera de Ano Novo (ou Ano Velho) as pessoas se reúnem com familiares e/ou amigos para comemorar com comida e bebida, assistindo à contagem regressiva das 100 melhores músicas na televisão e fogos de artifício.
Todos os homens, mulheres, crianças e cães saem às ruas à meia-noite para lançar centenas de milhares de fogos de artifício comprados em lojas no ar gelado da noite.
Não existem regras ou restrições, e a cacofonia das explosões é verdadeiramente uma visão (e um som) para ser vista! ????
No dia de Ano Novo, uma tradição holandesa é dar um mergulho de Ano Novo nas águas geladas do Mar do Norte.
Essas natação acontecem em todo o país, mas a maior fica em Scheveningen.
Certamente é uma maneira de curar sua ressaca!
Comida e bebida de Ano Novo na Holanda
Oliebollen
A delícia holandesa por excelência, essas bolas fritas (literalmente, bolas oleosas) são quentes e deliciosas.
As vans que os vendem começarão a aparecer na Holanda a partir de outubro, mas são tradicionalmente uma comida de Ano Novo. Pegue uma sacola de um vendedor ambulante ou pegue uma receita aqui.
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Appelbeignets
Outra delícia frita tradicionalmente servida no Ano Novo são esses bolinhos de maçã (chamados appelbeignets ou Appelflappen).
Mais ou menos como um cruzamento entre uma torta de maçã e um donut, você raramente irá a uma festa de Ano Novo Holandês sem encontrar um prato desses ao lado do oliebollen. Obtenha a receita aqui.
Espéculas café
Embora os holandeses bebam qualquer bebida alcoólica habitual para comemorar o Ano Novo, se você quiser se sentir “realmente holandês”, por que não experimentar um café misturado com licor Schelvispekel? – um conhaque holandês com gosto de speculaas! Obtenha uma receita aqui.
Erwtensoep (bufar)
Se você tiver coragem de experimentar a natação do Dia de Ano Novo, com certeza precisará se aquecer mais tarde, então o tradicional mergulho holandês bufar (sopa de ervilha) é uma escolha saudável.
Esta sopa espessa é feita durante os meses mais frios, mas seria uma forma perfeita de comemorar o Ano Novo, ao estilo holandês! Experimente a receita aqui.
Quais são as suas comidas festivas holandesas favoritas? Conte-nos nos comentários abaixo!